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肉末海带丝的做法

发布时间:2011-09-06 编辑:梦梦
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  肉末海带丝

  主料:新鲜海带丝300克,猪瘦肉80克;

  配料:生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量;

  做法:

  1。瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉腌制拌匀;海带丝用清水浸泡一两个小时(期间最好换几次水)后洗净捞出沥干,切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花;

  2。热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;

  3。锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;

  4。加入适量的水,滴入几滴米醋,盖上锅盖,小火煮约8分钟;

  5。放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐,充分地炒匀;

  6。最后放入葱花与生抽,炒匀即可。

肉末海带丝

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