您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 川菜 > 正文

麻婆豆腐的做法

发布时间:2011-09-21 编辑:梦梦
分享到:

  材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

  做法:

  1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

  2、加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

  3、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

  4、起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

麻婆豆腐

45
点赞
16
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片