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蝙蝠莲藕的做法

发布时间:2011-10-20 编辑:英子
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  蝙蝠莲藕原料:莲藕(1000克)。

  蝙蝠莲藕辅料:柿子椒(10克)。

  蝙蝠莲藕调料:醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克)。

  蝙蝠莲藕做法:

  1、将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用;

  2、取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用;

  3、姜去皮洗净,切成细丝;

  4、横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中;

  5、在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,眼睛用柿子椒丁镶上;

  6、将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会即可食用。

蝙蝠莲藕

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