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问政山笋的做法

发布时间:2011-10-24 编辑:英子
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  主料:净问政山笋(或春笋)500克

  辅料:水发香菇50克,香肠50克,火腿骨l条

  调料:香油,生粉,白糖各适量

  制作放法:

  1。将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。

  2。将切好的笋块放入砂锅中,加火腿骨和水(淹没笋),用大火煮滚后改用小火炖15分钟。

  3。将炖好的笋放另一锅中,加入香肠、香菇、白糖、盐翻炒片刻,待汤汁烧干时,取出火腿骨,再用生粉水勾芡,淋上香油即可。

问政山笋

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