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牛肝菌烧鸡的做法

发布时间:2011-10-24 编辑:兜琉
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  原料:

  嫩叫鸡半只约500克,牛肝菌250克,姜块20克,葱段20克,绍兴酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、小粉数量适宜。

  作法:

  1、鸡洗净,切成2-3公分体积的块;牛肝菌依照事实情理来说明泡发洗净;姜块拍破,

  2、炒锅置旺火上,烧油至六成热,下鸡块煸炒至香;

  3、放入姜块、葱炒香,烹入酱油、绍兴酒,待鸡块加颜色,参加水,鸡粉、胡椒粉,转入中文火奖鸡肉烧熟烂,放入牛肝菌同烧,待牛肝菌有滋味、断生后,用水小粉勾芡,收汁后即可起锅装盘。

牛肝菌烧鸡

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