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拌瓜姜鱼丝的做法

发布时间:2011-09-17 编辑:紫颖
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  食谱原料:

  鳜鱼500克,乳黄瓜25克。


  工艺做法:拌。

  配菜专区:凉菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:徽菜

  制作方法:

  1。将鳜鱼去鳞开膛洗净,片下鱼肉,切成5厘米长的丝,鱼头鱼刺可做别用;

  2。酱瓜、姜片切丝备用;

  3。锅中放清水在中火上烧开,放入料酒,下入鳜鱼丝,烫熟捞起,装入盘内,上撒酱瓜丝和姜丝;

  4。将酱油、白糖、香醋、味精、香油兑成汁,浇到瓜姜鱼丝上即成。

拌瓜姜鱼丝

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