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老家拌茼蒿的做法

发布时间:2012-04-19 编辑:丽丽
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  主料:茼蒿300克,花生仁(炒)250克

  调料:味精2克,盐3克,醋5克,花椒3克,植物油10克

  干香清爽,咸鲜适中,不干不湿,清香可口。

  制作方法:

  1、花椒投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。

  2、茼蒿洗净,切细末,去皮花生米推进擀成细粒,放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀,盛入冷菜盘中即成。

  小帖士-食物相克:

  花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

老家拌茼蒿

  

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