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丁香排骨的做法

发布时间:2012-03-02 编辑:丽丽
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  主料:寸排(长约1。5寸,宽约2厘米)

  辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香-

  操作:1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘;

  2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。

  食尚Tips:

  1、汆排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;

  2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。-

  ·营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙

丁香排骨

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