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香辣蟹的做法

发布时间:2011-12-20 编辑:丽丽
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  主料:肉蟹

  辅料:葱,姜,花椒

  调料:盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油

  制作步骤:

  1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;

  2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

  3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

  提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水

香辣蟹

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