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香烤海螺的做法

发布时间:2011-09-06 编辑:梦梦
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  食谱原料:

  主料:海螺1600克

  辅料:烧饼(加糖)50克

  调料:盐5克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油10克,牛奶50克

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:鲁菜

  制作方法:

  1。活海螺反复洗刷干净,去掉盖,将海螺放沸水中烫过,用竹签挑出肉、黄,空螺洗净。

  2。盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁,倒入10个海螺壳内,再将螺肉、黄放入,用厚面饼封口,平置烤盘中,用猛火烤15分钟即出,原壳上桌,由客人自取,下面盖而食之。

香烤海螺

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