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地三鲜的做法

发布时间:2011-09-08 编辑:梦梦
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  食谱材料:茄子、土豆、柿子椒、青椒、植物油、酱油、白砂糖、大葱、大蒜、盐、淀粉各适量

  制作方法:

  1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;

  2、青椒手掰成小块;

  3、锅中入油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

  4、将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

  5、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、酱油、糖、茄子、柿子椒和青椒块,略烧;

  6、加入水淀粉大火收汁即可。

地三鲜

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