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葱包五花肉的做法

发布时间:2012-01-12 编辑:丽丽
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  主料:猪肋条肉(五花肉)1200克,大葱1000克

  调料:冰糖30克,味精10克,黄酒80克,五香粉1克

  特点:此菜色泽深红,味香肉烂,清爽可口。

  制作方法:

  1、将五花肋肉切成长6。6厘米、宽3。3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入酱油、味精、冰糖(打碎)、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟;

  2、葱用温开水烫软;

  3、将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧,排入锅中,倒入腌汁、猪骨汤(500克),用微火煨至熟烂时,起锅装在汤盘中即成。

葱包五花肉

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