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三丝燕菜的做法

发布时间:2011-09-11 编辑:梦梦
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  食谱原料:

  燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克。

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯;

  2、腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出;

  3、清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出;

  4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。

三丝燕菜

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