您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 苏菜 > 正文

蟹子豆腐的做法

发布时间:2011-09-15 编辑:梦梦
分享到:

  食谱原料:

  螃蟹350克,油菜心100克,木耳(水发)25克。

  制作方法:

  1。鲜蟹子磨成浆汁加热,使之凝固成豆腐状,即成蟹子“豆腐”;

  2。将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0。5厘米的长方块,待用;

  3。油菜心择洗干净,用沸水焯烫备用;

  4。姜葱分别洗净,均切成末;

  5。木耳择洗干净;

  6。将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至六成热时,投入姜葱末略煸,放入蟹子“豆腐”,轻轻炒几下,加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐,放入菜心,同烧;

  7。烧沸后用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘撒上胡椒粉(白胡椒粉)即成。

蟹子豆腐

0
点赞
0
踩下