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酱汁排骨的做法

发布时间:2011-09-15 编辑:梦梦
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  食谱原料:

  猪肋排骨肉1000克、酱油30克、白糖50克、绍酒25克、味精10克、精盐10克、八角5克、桂皮5克、葱姜各10克。

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1、将腌好的排骨下水锅出水,洗净;

  2、锅内将排骨整齐放入,加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水;

  3、用旺火烧沸后,再加入白糖、酱油(老抽最好)盖好锅盖,用中火烧至汁稠;

  4、食时排骨装盘,浇上原汁即成。

酱汁排骨

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