您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 湘菜 > 正文

咸鱼干炖粉条的做法

发布时间:2011-08-29 编辑:小广
分享到:

  咸鱼干炖粉条

  主料:咸鱼(干)红薯粉

  调料:食盐  姜  蒜  老抽  大葱  胡椒粉  辣椒  朝天椒  植物油

  咸鱼干炖粉条的做法

  将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片

  锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味

  倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火,炖2分钟后,打开盖子,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可。

0
点赞
0
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片