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萝卜炖牛腩的做法

发布时间:2011-08-28 编辑:小广
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  萝卜炖牛腩

  主料:牛腩(腰窝白萝卜

  调料:色拉油  食盐  冰糖  姜  蒜  八角  花椒  桂皮  蚝油  柱侯酱  胡椒粉

  萝卜炖牛腩的做法

  牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料

  牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子

  干锅炒干牛腩的水分,盛起

  起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来

  倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右

  放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料

  倒入一碗半的水,煮沸

  把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键

  出汽后炖45分钟

  炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用

  牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了

  炖好的香喷喷牛腩

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