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年年高升的做法

发布时间:2011-08-20 编辑:梦梦
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  主料:猪小排(猪肋排)600克  菠菜300克

  调料:大蒜(白皮)8克  料酒5克  醋10克  白砂糖10克  酱油5克  盐4克

  做法:

     1小排骨先氽烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料(酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯)烧开后,改小火慢慢烧至汤汁收干,排骨熟软;

  2。菠菜洗净,切小段,大蒜切碎;

  3。用2大匙油炒香蒜末,再放入菠菜炒熟,加盐调味后盛出,放盘内;

  4。将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。

  

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