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烟熏杏桃的做法

发布时间:2011-09-16 编辑:梦梦
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  食谱原料:

  田鸡400克、茶叶10克、味精2克、盐2克、料酒10克、大葱10克、姜5克、白砂糖30克。


  制作方法:

  1。田鸡剥皮,头,脚去掉,处理洗净后,将田鸡后腿反折于背上。

  2。锅内注水,加味精、盐、酒、葱(切末)、姜(切末)与田鸡,开小火焖煮5分钟后,捞起沥干。

  3。锅内放茶叶、糖,铺上铁网,将田鸡平铺网上,开大火焖煮2分钟,拿出铺在盘中。

  4。将糖、水烧热,分沾田鸡上,即成美味的烟熏杏桃。

烟熏杏桃

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