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萝卜炖牛肉的做法

发布时间:2011-11-22 编辑:兜琉
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  主料:牛肉萝卜梨洋葱鲜玉米

  调料:黑胡椒、盐

  2)料酒

  3)姜、葱、八角、香叶、干辣椒、酱油、白葡萄酒

  制作方法:

  1、牛肉去血水:牛肉放锅内加水,煮开后用冷水洗尽,控干待用。

  2、牛肉加黑胡椒、盐两面抹匀,放冰箱冷藏1-2天左右。

  3、从冰箱拿出牛肉,加入料酒拌匀,放置室温30分钟左右。

  4、炖锅内加足量水、牛肉和调味料姜、葱、八角、香叶、干辣椒、酱油、白葡萄酒

  大火炖开20分钟左右,转文火炖2-3小时。

  5、放入切好的萝卜继续炖30分钟左右。

  6、捞出牛肉,放凉,切小块,回锅继续炖/或者切薄片,加蘸酱,即可。

萝卜炖牛肉

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