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蜜汁红烧肉的做法

发布时间:2011-12-01 编辑:秋雪
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  蜜汁红烧肉

  原料:

  五花肉两条

  调料:

  烧卤大王一小袋、冰糖适量、生抽

  做法:

  1、五花肉洗净切成小丁;

  2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;

  3、将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;

  4、掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包;

  5、盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。

  家常菜谱网贴心小提示:

  1、五花肉不能切太小的丁,因为肉遇热后要收缩;

  2、炒冰糖的时候火一定不能开大,否则会炒糊的哈;

  3、焖肉的水一定要掺开水,不能用凉水,否则肉遇冷水收缩后会老;

  4、最后收干水分的几分钟要看好火,不能太干,否则会糊锅的哦!

 蜜汁红烧肉

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