您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜 > 鱼头汤 > 正文

奶白鱼头汤的做法

发布时间:2011-12-30 编辑:静子
分享到:

  主料:胖头鱼头一个、料酒5ml、盐3g、味精2g、姜片4片(豆腐的香菇适量)、小葱2两。

  制作方法:

  1、鱼头洗净,从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。

  2、热锅,倒入2两油,下姜片,中火烧至姜片微微变色。

  3、轻轻放入鱼头,2分钟后放入料酒,至料酒收汁。

  4、接着下足量的开水(以没过鱼头为宜),盖锅盖,旺火烧沸8分钟。

  5、开盖后汤色已经变白,开小火(这时候可以加豆腐和香菇)烧10分钟

  6、加入盐、味精调味,一份乳白浓厚香醇漂亮的鱼头汤就制成了。

奶白鱼头汤

149
点赞
28
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片