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红烧牛筋的做法

发布时间:2016-12-24 编辑:小青菜
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牛筋其实是牛身上最为美味的部位,肉质爽滑,嚼起来弹压筋道,却又绵软滑嫩。红烧过后的它更是惹人垂怜了,Q弹晶莹的像一块橡皮糖,却又具有牛肉的爽滑香味。  

【做法步骤】  

1、准备的材料:牛筋500克,调味料:盐、生抽、老抽、茴香、桂皮、白糖、蔬之仙。  

2、将牛筋冲洗干净后,切成小块,  

3、砂锅中放入足够量的水,再把牛筋块放入砂锅中大火煮开,撩去浮沫,  

4、牛筋在砂锅中小火炖半小时,盛起,沥干水分。  

5、锅中放油,烧至6成熟的时候,放入牛筋块翻炒,  

6、放入适量的生抽、老抽、茴香、桂皮和白糖,  

7、倒入适量的清水,大火煮开,  

8、放入适量的盐,  

9、适量的蔬之仙,收汁后即可起锅。

红烧牛筋的做法

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