您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 菜谱日记 > 正文

家常小根蒜的腌制方法

发布时间:2018-11-07 编辑:小宽
分享到:

秋季的时候大多数农作物基本都丰收了,这个时候的小蒜也很大颗的。小根蒜又便宜腌制方法还算简单,可以当下饭菜相当可口,小根蒜一般是野外生长,也叫山蒜或者野蒜,喜欢的朋友可以试着在家中腌制一些。

小根蒜的腌制方法

1、用料:小根蒜五百克,醋两百克,大蒜一头,食盐五十克,辣椒面二十克,酱油一百五十克,白糖一百克。

2、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。

3、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

4、把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,来然后再控干水分,放在腌菜的坛子中。

5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

6、如果大家在楼上居住没有阴凉的地方,可以把腌好的小根蒜存放在冰箱中,随吃随取就可以,一直能存放在到春节前后也不会发生变质。

0
点赞
0
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片