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腊八蒜的腌制方法

发布时间:2018-11-08 编辑:飘逸
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一过了腊八,那就是该准备年味的时候了,而在这个季节里正好腌制腊八蒜。说起腊八蒜的制作方法啊,其实不难,给大家介绍一个最简单的做法。

原材料:蒜和米醋。

准备一个可以密封的罐子,玻璃罐最好。

在蒜的选择上有些讲究,最地道的应该是用紫皮蒜来做原材料,出来的腊八蒜青翠碧绿,极为美味。当然,如果没有,使用正常的白皮蒜也是不错的。

1、将蒜剥皮洗净,把水沥干。

2、把处理好的蒜放入容器。

3、把米醋倒进去,让大蒜完全浸泡即可。(要是不喜欢辛辣的可以加些糖)

整道腌制腊八蒜就完全做好了,没错,再没其他步骤了,唯一要做的,就是等到除夕那天开罐吃蒜。

值得一提的是,腊八蒜泡久会变绿,第一次做的人心里难免疙瘩,但其实,变绿的腊八蒜才是最好吃的,口感适口,配菜下饭都是极佳。

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