您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 菜谱日记 > 正文

糖醋白菜的做法

发布时间:2018-11-08 编辑:早茶月光
分享到:

素菜一般很考验技术,尤其是糖醋味,比如这个糖醋白菜,做法不难,难的是配料和火候

1,圆白菜半个,硬梗剔除,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片

调料:盐一茶匙,鸡精一茶匙(可以用高汤代替),醋一汤匙(分三次用),糖一汤匙(平)

2,圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片,下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入,快速反动同时,倒入三分之一勺白醋,

3,快速过凉水控干水

4,干红椒切段,姜切末

5,小火爆香干红椒和姜末,倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒均匀,放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下均匀即可。如果用高汤的话,就放在和醋糖一起下

0
点赞
0
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片