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八宝红鲟饭的做法

发布时间:09-16 编辑:紫颖

  食谱原料:

  糯米125克,青蟹750克,火腿肠10克,鸭肉10克,猪肚10克,鸭肫10克,虾米5克,竹笋10克,花生仁(炸)5克,香菇(鲜)5克。

  制作方法:

  1。糯米洗净,泡水30分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;

  2。火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;

  3。红鲟洗净,除去鲟鳃,脐切成片;

  4。将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,装在碗里,上面排上洗净切片的鲟鱼片,加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20分钟,取出拣去葱白和姜片;

  5。锅置旺火上,入上汤烧沸,加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后,淋于八宝饭上即成。

八宝红鲟饭

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