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渔家红薯条的做法

发布时间:09-11 编辑:梦梦

  食谱原料:

  主料:红薯

  辅料:蒜茸,面包糠,青红尖椒

  调料:盐,胡椒粉,鸡精,干淀粉

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜,素菜,小吃的做法。

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1、将红薯洗净、去皮、切成一字条,在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉,青红尖椒切条,蒜茸、面包糠一起炸好备用;

  2、坐锅点火倒入油,待油温至5成热时,将薯条下锅炸透,再复炸一下,至外酥内熟时放入青红尖椒,一同捞出沥干油,将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒,加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。

渔家红薯条

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