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腰片枸杞粥的做法

发布时间:08-28 编辑:小广

  腰片枸杞粥

  主料:大米  猪腰

  辅料:枸杞子

        调料:

  食盐  酱油  姜  料酒  胡椒粉  白酒

        腰片枸杞粥的做法

  米前一天晚上泡好

  锅里洗干净米,加半锅的水,大火烧开!然后可以一直不需要盖子了,如果压力锅的话省略我的这一步

  如果中间时间太赶,米还没煮的够开的话可以加用手动打蛋器,这样很快米就开花稠浓

  在煮粥的同时,我们取出猪腰子

  把猪腰子开边,把中间白色的尽量的去掉很多人说这个比较腥,其实我觉得更重要的是这个脂肪网实在不适宜用来熬粥

  猪腰子切片后,反复用清水泡洗三四次,这样就基本上去掉了腥味

  拍碎一大块老姜,加上点白酒,盐腌制十分钟,腥味就没有了

  待粥差不多熬好的时候,把猪腰片倒进去,老姜会浮起,捞去,放入点新鲜的姜丝,加盐,喜欢的再加点酱油上色,猪腰放进去开始煮十分钟足够

  出锅的时候放一把枸杞子进去拌拌就可以开吃咯!

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