您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 粤菜 > 正文

菠萝咕老肉的做法

发布时间:08-28 编辑:小广

  

  菠萝咕老肉

  主料:猪里脊  肉菠萝

  辅料:红椒  青椒  鸡蛋

  调料:色拉油  食盐  料酒  淀粉  番茄酱  胡椒粉  白砂糖  白醋  水

  

        菠萝咕老肉的做法

  猪里脊买回来,洗净,自中间剖开

  刀子与桌面呈45度角,斜着切,然后反过来,刀子与桌子垂直,切网格状。可以帮助入味

  切成方块

  将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒,搅拌均匀,腌半小时

  打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使肉上裹上蛋液

  把肉块上面均匀裹上淀粉

  油锅烧至7成热,放入猪肉块,炸至金黄色,捞出控干油

  青红椒切成菱形块,菠萝切块(罐头捞出,控干)

  倒入两大匙番茄酱,三大匙白砂糖(如果是罐头,可以减少成2匙或者是一匙半),两勺白醋、两勺绍酒,盐少许,少许清水,调成酱汁

  将酱汁倒入锅内,熬至粘稠

  倒入炸好的肉块,青红椒、菠萝块

  均匀裹上酱汁即可出锅。

0
点赞
2
踩下