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老少皆宜 寿喜烧锅的做法

发布时间:08-27 编辑:小青菜

  【导读】在日本有种非常有名的料理,叫寿喜烧锅,这道菜在日本非常的受欢迎,想知道这是为什么吗?那就和我一起去学习下它的做法吧,相信吃过之后你会爱上这道料理的。

  原料:肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。

  操作

  1、高汤1杯,生抽半杯,味淋2/3杯,砂糖3大匙放入锅里煮开后放凉备用。大葱(京葱)斜切。

  2、锅烧热,放入适量黄油融化,放入肥牛,一变色马上倒入煮好的调味料。捞出肥牛。

  3、放入大葱,大白菜先煮软,再加入其他配料煮到合适的口感,最后放回肥牛煮开后关火。

  4、配一碗米饭来吃。或者吃完加米饭进去再打一个蛋花撒一把葱花。或者一锅熟之后煮乌冬进去,就是寿喜烧乌冬。想吃辣的,撒些七味粉。

  贴士:

  1、蘸着蛋液,肉更顺滑,鲜嫩好吃。为了能蘸蛋液,专门去超市买了贵一点的,可以生吃的鸡蛋。

  2、最后剩下的酱油汤,还可以加米饭和一个鸡蛋进去变成炊饭。又或者加乌冬进去变成寿喜烧乌冬。还可以撒上一些香葱呀。

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