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台湾豆鼓炒生蠔的做法

发布时间:04-28 编辑:小青菜

  生蠔既营养又美味,用豆鼓炒生蠔是台式川菜的做法,配料比较少做法也非常简单,适合爱动手的朋友做来吃,下面看小编教你怎么做美味豆鼓炒生蠔。

  食材:

  生蠔

  辅料:

  葱,蒜,豆豉,香油,薑,辣椒,太白粉,胡椒盐

  操作步骤:

  1、将薑、蒜剁碎、辣椒切片。

  2、葱剁碎备用,豆鼓先泡水,泡过豆鼓的水别丢、要代用汤汁的。太白粉加一点水、準备勾芡备用。

  3、先把生蠔用清水洗净,炒菜鍋裡加入適當的油、加入蒜、薑、辣椒、中火爆香。

  4、再放进豆鼓稍微炒拌,在加入生蠔。倒入泡过豆鼓的汤汁、加入适量胡椒盐。

  5、等汤汁沸腾后、马上加入太白粉勾芡,勾芡完了、马上放入葱花稍微炒拌一下。

  6、最后淋上香油起锅。

  台湾豆鼓炒生蠔的做法想必大家看完做法网的步骤也都差不多会了,生蠔熟的快、所以不能炒太久、会缩小、一切都用中火快炒。还有就是盐,豆鼓裡有盐分、所以我没加酱油和盐巴、直接用豆鼓、豆鼓汁和胡椒盐决定味道。大家注意哦!

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