生蠔既营养又美味，用豆鼓炒生蠔是台式川菜的做法，配料比较少做法也非常简单，适合爱动手的朋友做来吃，下面看小编教你怎么做美味豆鼓炒生蠔。
食材：
生蠔
辅料：
葱，蒜，豆豉，香油，薑，辣椒，太白粉，胡椒盐
操作步骤：
1、将薑、蒜剁碎、辣椒切片。
2、葱剁碎备用，豆鼓先泡水，泡过豆鼓的水别丢、要代用汤汁的。太白粉加一点水、準备勾芡备用。
3、先把生蠔用清水洗净，炒菜鍋裡加入適當的油、加入蒜、薑、辣椒、中火爆香。
4、再放进豆鼓稍微炒拌，在加入生蠔。倒入泡过豆鼓的汤汁、加入适量胡椒盐。
5、等汤汁沸腾后、马上加入太白粉勾芡，勾芡完了、马上放入葱花稍微炒拌一下。
6、最后淋上香油起锅。
台湾豆鼓炒生蠔的做法想必大家看完做法网的步骤也都差不多会了，生蠔熟的快、所以不能炒太久、会缩小、一切都用中火快炒。还有就是盐，豆鼓裡有盐分、所以我没加酱油和盐巴、直接用豆鼓、豆鼓汁和胡椒盐决定味道。大家注意哦!
