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美味卤水鸡蛋的做法

发布时间:05-12 编辑:咩咩

  卤水鸡蛋好不好吃的关键还是在卤水汁,卤鸡蛋和卤其它食材的方法是一样要提前煮熟,再放到卤汁中,卤卤鸡蛋只要把熟透的鸡蛋放在卤汁中浸泡就好。
卤水鸡蛋

  主料:鸡蛋,辅料:卤水汁

  做法:

  1、先把鸡蛋煮熟。用煮蛋器很省事,不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟度,还可以煮出蛋黄在正中心的鸡蛋。用锅煮的话,水开后将鸡蛋放入锅中,5分半左右捞出是溏心蛋,全熟的话适当延长煮制时间就可以

  2、放凉后扒去蛋壳

  3、放入卤锅中,小火煮开后熄火。

  4、浸2-3个小时后捞出食用。

  

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