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酱爆海兔好吃的家常做法

发布时间:05-25 编辑:蔷薇

  海兔的做法很多,酱爆海兔是它的一个很美味的吃法,酱爆菜的味道大多数时候就取决于酱的味道,就像酱爆海兔,这里我们可以根据自己的口味选择各种酱,例如番茄酱,甜面酱,大酱,辣酱,咸酱,叉烧酱等等。

  酱爆海兔的做法简单,尤其是在夏天,是最适合吃海兔的季节,海兔肉非常肥美,海兔最肥的时候里面籽很多,非常好吃。

  食材准备

  海兔1斤,大葱,香菜,糖,面酱适量。

  方法步骤

  1、海兔去眼睛肚子后清洗干净,去掉软骨,沸水中焯烫一下捞出控干;

  2、将大葱切丝,面酱加入少许清水搅匀,香菜切段;

  3、锅中倒入适量油,爆香葱丝,然后倒入面酱,加糖小火翻炒;

  4、炒1分钟后,转大火,倒入海兔,翻炒半分钟,加入香菜即可。

  小贴士

  海兔本来有盐分,面酱也有味,一般可以不用加盐了。海兔飞水要掌握好火候,炒的时候要大火颠勺。

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