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你没吃过的菜 西瓜皮菜谱做法大全

发布时间:06-07 编辑:菜谱网主编

  夏天到来吃西瓜的季节到了,在你吃完西瓜准备扔掉西瓜皮时,有没有想过拿西瓜皮做一道可口的菜肴,也是你没吃过的菜。其实西瓜皮也是一道美味的食材,西瓜皮的做法也非常多,可以凉拌、煲汤、炒西瓜皮、酱西瓜皮,下面为大家精选几种西瓜皮的做法大全。

  一、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮

  西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮,将去皮的西瓜皮切成丁。

  将西瓜皮丁放进碟内,加入醋凉拌,加入细砂糖、蒜茸,盐,最后倒入芝麻油,搅拌均匀后即可食用。

  二、西瓜皮排骨汤
西瓜皮排骨汤

  材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量

  做法

  1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块

  2、排骨洗净,用沸水汆过洗净

  3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右

  4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可

  三、妙炒西瓜皮
妙炒西瓜皮

  材料:玉米粒,东北黑木耳,西瓜皮,豌豆,山药,胡萝卜

  做法

  1、玉米粒用开水洗一下,木耳泡开切碎,西瓜皮去外皮内瓤切丁,山药胡萝卜切丁备用。

  2、锅内放油,油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟。

  3、放入西瓜皮丁继续翻炒。

  4、待西瓜皮丁、豌豆变色,放入盐、鸡精调味即可,根据个人口味也可以放些白糖。
 

  四、酱香西瓜皮

  做法

  1、将西瓜外面的翠衣和靠近瓜瓤的白色软层去掉,只留靠近外皮的浅绿色的那层,放太阳下晒至一成干;

  2、将晒干的瓜皮洗净,放入沸水中煮一下后捞出晾凉,然后挤干水,切成块状;黄瓜洗净切片;水萝卜洗净切丝;

  3、锅内倒入食用油,油热后倒入西瓜皮、黄瓜片和水萝卜丝,煸炒几下,加料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水,炒匀后加盖烧几分钟,汤汁将收干时加入味精,淋上香油炒匀即可。

  五、泡椒茄瓜西瓜皮
泡椒茄瓜西瓜皮

  做法

  1、锅四-五成热时加油,倒入泡椒、豆瓣酱、蒜头,慢火将豆瓣酱和泡椒煮出味和出色。

  2、倒入西瓜皮和茄子,改大火爆炒,点族精盐和少许白糖,喷一点料酒,炒到茄瓜断生即可起锅。

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