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简单的切鱼片方法步骤

发布时间:12-08 编辑:飘逸

简单的切鱼片方法1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

简单的切鱼片方法2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

简单的切鱼片方法3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!

简单的切鱼片方法 4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

简单的切鱼片方法5、片好以后的鱼片就是这个样子的!

简单的切鱼片方法6、鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

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