煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。
用料：自发粉200g、白菜豆腐香菇馅一碗、
白菜豆腐水煎包的做法
200g自发粉，加入100g左右的水和成面团揉匀。面和水的比例是个大概，我也没有电子称，就是一点点加水，等面粉成雪花片的时候揉白菜豆腐水煎包的做法
步骤1、出来的白菜豆腐馅中加一勺黄豆酱，这样包子的口感更浓郁一些。放到冰箱里冷藏一下，容易整形白菜豆腐水煎包的做法
步骤2、团发酵充分白菜豆腐水煎包的做法
步骤3、揉一下排气，切成10分左右白菜豆腐水煎包的做法
步骤4、子用手压成皮，底部要厚一点，包成包子。用擀面杖也行，不过不大会用，还是直接用手更顺当白菜豆腐水煎包的做法
步骤5、子包好后盖上湿布醒发一下白菜豆腐水煎包的做法
步骤6、为要一时半会儿不吃，所以先蒸熟，放到速冻里
吃的时候，平底锅底擦一层油，薄薄一层即可，开小火，立刻放入速冻包子，加水到包子高度的大约一半不到点，盖上盖子保持小火，15分钟左右，发出“次次次”的声音就说明煎好了。
做法二 樱桃水煎包的做法
食材：主料樱桃500g辅料糖50g
步骤：
1、樱桃洗净去蒂。
2、去核后加入糖，拌匀腌制。
3、将腌出水份的樱桃，还有腌出的汁，一并倒入料理机中打成浆。
4、将分次打好的樱桃浆倒入锅中大火煮开，转中小火慢煮。
5、直到煮至汤汁粘稠，有点凝固即可。
