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麻辣鸭舌头的做法

发布时间:12-17 编辑:蔷薇

  准备调料麻辣鸭舌头的做法步骤,鸭舌泡水清洗,去除舌苔,清水浸泡3小时左右,去除血水,中间需要换水3-4次麻辣鸭舌头,是居家旅行、朋友聚会最适合的休闲食品。

  麻辣鸭舌头的做法

  1、准备调料麻辣鸭舌头的做法

  2、鸭舌泡水清洗,去除舌苔,清水浸泡3小时左右,去除血水,中间需要换水3-4次。

  3、鸭舌焯水,加入料酒,去血沫后捞出。

  4、热锅凉油,郫县豆瓣炒香,加入辣椒、麻椒翻炒,倒入鸭舌继续翻炒,两分钟之后加入葱姜、酱油、白糖,翻炒三分钟后加入白水没过鸭舌,放入香叶、大料、草果、桂皮、麻辣香锅酱等调味料,大火烧开,炖约30分钟。

  5、出锅前淋入两汤匙白酒,翻炒至汤汁收干。

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