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虾肉馅水饺的做法

发布时间:12-21 编辑:秋雪

  主料:面粉300克,鲜虾500克,瘦肉200克

  辅料:葱姜生抽盐鸡精

  1.准备好所有食材。

  2.大虾去皮去头去肠线,取一部分虾,切成小丁,葱姜切段。

  3.将猪肉切成块,放入搅拌机中。

  4.2档10秒打成颗粒状。

  5.加入葱姜酱油盐鸡精继续搅打,2档10秒。

  6.加入虾仁,继续搅打2档10秒。

  7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。

  8.这时候,馅料比较粘稠,一点一点加入清水,搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。

  9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。

  10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。

  11.包成饺子。

  12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

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