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醉香红烧排骨的做法

发布时间:12-30 编辑:紫颖

  排骨拿红酒腌制,加上陈皮、香叶别有番香味,腌制半个钟以上...

  加上老姜...腌制时盖上盖,让酒香、料香慢慢沁透入排肉里...

  腌制好的排骨已满含香味,放入烧热的油锅里翻炒,加入半勺辣椒酱增加香辣味(亦可不加,味道也很醇香)...

  翻炒排骨粉色褪去、肉质弹性最佳时,放入高压锅中,加入水刚刚淹住排骨...

  盖好盖,大火烧开冒气三分钟,然后调至中火十分钟...

  肉排烧好,根据自己喜好加入配菜。开盖略烧两三分钟,肉排香味与蔬菜清香交融扑鼻而来...

  醉香红烧排骨---肉香、酒香、药香、料香、清香道道香味层次迭出;肉排味浓而弹性、青笋清香而爽脆、汤汁鲜美而滋润...

醉香红烧排骨

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