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紫米面汤圆的做法

发布时间:02-11 编辑:sunny

  材料:

  黑芝麻100克,白糖60克,猪油50克。

  糯米粉100克,猪油一小勺,玉米淀粉5克,紫米面5克,水适量,白糖一勺。

  (30个馅儿、15个皮儿)

  做法:

  1:黑芝麻用烤箱烤熟。

  2:放入搅拌机打碎。

  3:加入白糖和猪油混合均匀,放入冰箱冷冻一小时。

  4:取出分份儿,揉成小圆球。

  5:糯米粉,紫米面,玉米淀粉白糖混合。

  6:温水慢慢和面,揉园后加入一勺猪油继续揉圆。

  7:面团静置十分钟后,分成小份儿,揉圆。

  8:面皮包入芝麻馅儿,收口,揉圆。

  9:锅中烧开水放入汤圆儿,不停搅拌水面。

  10:开锅后浇三次水,再开锅后转中火。

 紫米面汤圆

 

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