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高压锅东坡肉的做法

发布时间:02-11 编辑:蔷薇

  主料:五花肉500克

  辅料:大蒜4根、花雕酒300ml、葱适量、红糖片3/4块、生抽2大勺老抽1大勺、姜(大概2指宽)1块、茶叶适量

  高压锅东坡肉的制作步骤

高压锅东坡肉

  1、五花肉洗干净,去除表面残留的一些小毛毛之类的。然后取一深锅烧一锅水,并放入一小撮茶叶,将水煮开成淡茶水后,将肉放入煮5分钟左右。关火,让肉在茶汤里泡上一阵子,待稍凉后取出,再用凉水冲洗干净,切成大概3平方厘米左右的块,待用。

  2、将大蒜,葱洗净,切成大概8cm长的段。姜切2cm左右厚底的片。红糖片用刀剁成小粒,备用。

  3、取出电压力锅内胆,将大蒜,姜片铺入锅底,顺便当铺垫用。

  4、然后将切好的五花肉皮朝下铺在姜蒜垫子上,再撒上葱段。均匀的倒入红糖粒,淋入两大勺生抽,1大勺老抽,300ml的花雕酒。

  5、将调好料汁的五花肉连压力锅内胆一起放回锅里,盖上盖子,接通电源,把定时器调到40分钟。然后就可以爱干嘛干嘛去了,煮肉是锅子的事啦。等听到叮的一声,回来开锅上盘完成~


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