客家清炖鸡是广东客家名菜之一。最适合寒冷的冬天食用,可以暖身养颜。
材料:二斤重光鸡1只,最好挑选脚爪幼细的走地鸡,洗净用盐涂匀腌制1小时
配料:当归、北芪、红枣、党参、枸杞
做法:将上述配料加水熬煮20分钟,放凉后把鸡放在水中浸泡2小时,再放入煲中蒸15分钟(中间翻转)即可食用。
炖好的鸡,肉嫩,带着淡淡的药材清香。原汁原味蘸着汤汁吃最好。
客家清炖鸡是广东客家名菜之一。最适合寒冷的冬天食用,可以暖身养颜。
材料:二斤重光鸡1只,最好挑选脚爪幼细的走地鸡,洗净用盐涂匀腌制1小时
配料:当归、北芪、红枣、党参、枸杞
做法:将上述配料加水熬煮20分钟,放凉后把鸡放在水中浸泡2小时,再放入煲中蒸15分钟(中间翻转)即可食用。
炖好的鸡,肉嫩,带着淡淡的药材清香。原汁原味蘸着汤汁吃最好。