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洋姜的吃法

发布时间:02-02 编辑:阿池

洋姜,学名是菊芋,又被称作鬼子姜。洋姜口感脆嫩,洋姜的吃法有很多种,常见的有腌制、生拌、清炒、炒肉等。

洋姜的吃法

1、腌制咸菜:将洋姜洗净晒干,将花椒、大料、生姜中倒入酱油,一起煮,晾凉后倒入罐中,封口,几日后取出即可食。  2、蒸煮:小孩拳头大小的鬼子姜,也可以用水煮或者蒸着吃。 

3、凉拌:将鬼子姜用水焯一下,之后切丝凉拌,加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料。 

4、制作泡菜:将鬼子姜洗净去皮,与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜,放入糖、醋、盐等调料。 

5、洋姜炒肉片

    做法

    1.洋姜外面的那层皮很薄,所以没法削,只能给它洗干净;

    2.瘦肉一份,切成薄片备用;

    3.洋姜洗净切成片备用;

    4.锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒;

    5.煸至肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下;

    6.烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了

6、清炒洋姜


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