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干香菇用热水还是冷水泡

发布时间:03-23 编辑:红宝石

香菇一般是用温水泡是最好,先用冷水将香菇便面清洗干净,再用温热的水泡香菇,浸泡一两个小时即可。

温水泡发香菇:

把香菇根部除去,然后放在大概在30℃左右的温水中浸泡一两个小时,用温水泡发干香菇不但能快速的泡发开来,还不会使香菇的营养物质流失。

冷水泡香菇:

头天晚上浸泡,第二天中午就可以食用,一般个头小泡发时间短一点,有十个小时左右即可,体积比较大的,泡发时间应该不小于12个小时。如果泡发的时间过长,就会使香菇的香味、鲜味大大降低。

干香菇用热水还是冷水泡

不要用开水泡香菇,开水泡香菇会影响其营养。

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