您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 厨房百科 > 正文

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别

发布时间:03-24 编辑:初夏

1、可以把鸡蛋放在一个平面上打转,如果是生鸡蛋则转速很慢,熟鸡蛋则转速很快。

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别

因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利。反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律(惯性定律)可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是,蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。

2、看外表和凭手感。生鸡蛋的外表比较粗糙,仔细查看可以看到一粒一粒的突起小颗粒,熟鸡蛋的外表比较光滑,摸起来手感比生鸡蛋要滑。

3、生鸡蛋沉于水,熟鸡蛋浮于水。

3、将鸡蛋放到茶水里, 鸡蛋颜色变浅的是生鸡蛋。

6
点赞
0
踩下