小米粥怎么熬粘稠又香

提前把米泡上几个小时，水烧开后再把米下锅，慢慢熬煮两个小时以上，就会很浓稠。水一般是米的8-10倍，熬出来的小米粥粘稠又香。

熬小米粥需注意以下三点

1、小米洗净(不要超过三次，防止养分流失)

2、水烧开后再把米下锅，水量一次加足，大火烧开后转小火慢慢熬煮三十分钟左右，以汤粘稠为止；

4、煮小米粥的诀窍就是搅拌，煮开好就频繁搅拌，防止粘底；

3、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟;

4、其实很简单，多煮几次就会了。