山竹很少有外表软烂掉的，一般都是烂在肚子里，所以外表软的，确实就是最好吃的。
山竹的新鲜度看果头的那绿色瓣，越绿就越新鲜，外壳软证明山竹水分足，相对比较成熟也比较甜。
山竹应该怎么剥:
1、首先我们要准备一把菜刀，这是我们剥山竹需要用到的工具。
2、然后要把新买来的山竹上的叶子去掉，这样就剩下完整的水果了。
3、然后用菜刀沿着果子割一刀，注意不要割到果肉。
4、这时候，我们就可以沿着这一道切口，把整个山竹剥离开了。
5、最后就要把果肉从中拿出来，这时候要注意别让山竹的紫色外皮沾染到果肉，要不会涩涩的感觉
