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啤酒卤肉饭的做法

发布时间:02-24 编辑:sunny

  材料:猪五花肉1000克,啤酒瓶,红烧汁,老抽,生抽,葱,姜,香叶,桂皮,八角,花椒。

  做法:

  1,选上好的五花肉,刮去表面脏污。

  2,切成约2*2*N厘米的长条状。

  3,冷水下锅飞水。

  4,葱切段姜拍松,调料装入料包中。

  5,飞水完毕的肉块冲净放入厚锅里。

  6,加入啤酒,没过肉块3-4CM。

  7,加入红烧汁适量。

  8,加入生抽老抽适量,大火烧开后尝味适当再调整。

  9,烧开转最小火,加入葱姜调料包。加盖子卤煮3-4小时即可。

啤酒卤肉饭

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