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蛋香卤肉饭的做法

发布时间:02-24 编辑:sunny

  配料:带皮五花肉一斤剁碎,姜3片,大蒜5粒切碎,生抽3勺、老抽2勺、

  沙茶酱半勺,八角2颗、白酒1勺、冰糖3勺、盐少许,五香粉胡椒

  粉各半勺、洋葱酥3勺(可用一个红洋葱代替,先用油煸炒过)、香菇8朵

  切碎,煮蛋6个。

  制作方法:

  1、锅内放少许油爆香姜蒜,放五花肉小火煸炒到上色,煸出油加余料

  2、炒匀,加开水没过肉,倒入砂锅慢火卤2小时即好,有糖易粘锅,

  3、中间轻轻翻动一下,肉酥烂后,颗开大火把汤汁收干就好啦。

蛋香卤肉饭

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